ここでは、「旬」 に関する記事を紹介しています。
◎ 明太子(辛子明太子)お買い物とお取り寄せ店舗情報

■博多と言えば明太子、代表的な明太子メーカーを紹介します。
大小さまざまな製造メーカーの明太子と料理店の明太子、一口に明太子と言っても200社以上と言われております。腕に自信のある料理店ならほとんど自家特製明太子を仕込んでいます。
博多で一番人気のお土産明太子。明太子は以外と高いです、博多駅や空港売店にも売っていない辛子明太子が沢山あります。当サイトを参考にお気に入りの明太子をお探しください。


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 創業時「味の明太子ふくや」工場長様より、原卵の選別から漬込法を厳しく教えていただきました。 「どんなに美しい化粧も、化けの皮は直ぐ剥げるよ」が口癖の工場長は、私たちに厳しく原卵を選別すること・ 漬込み時間は48時間をめどに、塩分濃度を見極めながら若干の調整をすることにより味を一定に保つことが、 「お客様に満足いただける、常にかわらぬ味をご提供できる唯一の方法です」と、厳しく指導をされました。  私たちは、この教えを頑固に守りながら、徹底した衛生管理のもと皆様に喜んでいただける製品作りに励んでおります。 辛子明太子をはじめ、和え物明太、いわし明太 等々博多の珍味も取りそろえております。

■価格:200g 2,100円から

旬 オンラインショッピング
ホームページ⇒博多明太子の旬

旬 店舗情報
福岡市東区松田1-8-43
直営店舗は無さそうです。
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